Buah bit merupakan tanaman dari kelompok Amaranthaceae-Chenopodiacea yang memiliki warna khas. Buah bit ini menjadi salah satu buah favorit banyak orang. Hal ini dikarenakan, buah bit ini memilki rasa yang cukup manis. Selain itu, buah bit ini juga mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan. Mulai dari mengontrol kadar gula dara, menambah stamina, hingga menyembuhkan peradangan.
Tidak hanya itu saja, dengan mengonsumsi buah bit juga mampu mencegah gejala pikun loh. Hal ini dikarenakan, buah bit mengandung kandungan nitrit. Kandugan itulah yang dapat meningkatkan aliran darah dan oksigen ke seluruh tubuh, termasuk otak. Selain memiliki banyak manfaat, buah bit ini juga memiliki banyak cara dalam mengonsumsi buah bit, seperti:
Dipanggang
Cara makan buah bit yang pertama dengan dipanggan. Cara ini akan membuat karamelisasi gula alami pada buah bit keluar. Sehingga rasa manis pada buah bit lebih terasa manis. Untuk cara mengolahnya sendiri, cukup membungkus buah bit dengan aliminium foil. Kemudian memegangnya dengan suhu 400 derajat celcius selama 1 jam 15 menit.
Puree buah bit
Puree merupakan makanan yang diolah dengan cara dihancurkan hingga teksturnya menjadi lembut . Cara mengolahnya, Anda bisa menyiapkan buah bit yang sudah dipanggan beserta bahan lainnya seperti pasa wijen tahini, jus bawang putih, dan lemon.
Selain kedua cara diatas, Anda juga bisa mengonsumsi buah bit dengan cara diolah menjadi salad atau jus. Buah bit juga bisa diolah menjadi makanan tradisional, yakni klepon buah bit.